MANUAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA PARA LA GASTRONOMÍA

MANUAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA PARA LA GASTRONOMÍA

MANUAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA PARA LA GASTRONOMÍA































del Dr. Teodoro M. Goette – 1ra. Edición 1996































Liquido saldo de ejemplares.































Tradicional y reconocido libro caracterizado por su planteamiento didáctico que ha servido en la formación de cientos de nutricionistas y bromatólogos, dedicados a la gastronomía o a la ciencia de los alimentos en general; con toda la base científica descripta sencillamente y con numerosas y muy bien logradas ilustraciones.































Oportunidad única.

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